Nos Menus

MENU EXPRESS  A  8,50 €

Potage  /  Plat du jour

SAIGON 16,50 €

POTAGE : Soupe Saigon ( Hủ tiếu tôm cua )

ENTREE : NEM…Croquettes impériales ( chả giò )

PLAT : au choix

Porc au caramel en bau ( Thịt kho )

Porc laqué ( Heo quay )

Cuisse de poulet grillée ( Đùi gà nướn sốt cam, quế )

Emincé de bœuf aux légumes ( Bò xào rau )

DESSERT : Sorbet citron vert aux lychees

TONKINOISE 16,50 €

POTAGE : Soupe  Hanôi ( Phở đặt biệt )

ENTREE : NEM…Croquettes impériales ( chả giò )

PLAT : au choix

Porc aux épices ( Heo cà ri xào lăn )

Cuisse de poulet grillée ( Đùi gà nướn sốt cam, quế )   

Emincé de bœuf aux légumes ( Bò xào rau )

Aiguillettes de porc rôti aigre-douces ( Heo dòn chua ngọt )

DESSERT : Sorbet citron vert aux lychees

MENU DÉGUSTATION AU CANARD  30 €

POTAGE : Soupe de canard aux nouilles ( Mì vịt quay )

ENTREE CHAUDE : Pilaf de riz gluant au canard et saucisse fumée saké ( Xôi vịt, lạp xưỡn Mai quế lộ )

ENTREE FROIDE : Bulbe de fleurs de banane en salade ( Gỏi vịt )

PLAT : au choix

Canard laqué Mékong ( Vịt quay Mékong )

Canard aux  amandes ( Vịt hạnh nhân )

Canard au  gingembre en bau ( Vịt kho gừng )

Filet de canard lustré au fromage de  soja rouge ( Vịt nướng chao )

DESSERT : Sorbet citron vert aux lychees

 

MENU VEGETARIEN  15 €

POTAGE : Cheveux d’ange au tofu ( Canh miến đậu hũ )

ENTREE : NEM…Croquettes aux légumes ( Nem chay )

PLATS : au choix

Tofu braisé à la sauce soja ( Đậu hũ kho )

Tofu aigre – douce aux légumes ( Đậu hũ sốt chua ngọt )

Plat  » Maigre  » des Bouddhistes ( La hán hội tụ )

DESSERT : Sorbet citron vert aux lychees

SUR LA RIVE LE MÉKONG  35 €

POTAGE : Soupe claire « Delta du Mékong  » ( Bún riêu tôm cua )

ENTREE CHAUDE : Roulades croustillantes de crevettes ( Cuốn tôm chiên dòn )

ENTREE FROIDE : Salade exotique aux tiges de lotus et  aux scampi ( Gỏi ngó sen )

PLAT : au choix

Calamars aux légumes, basilic frais ( Mực xào dưa leo )

Fruits de mer au curry ( Hải sản cà ri )

Scampi quatre saisons ( Tôm xào thập cẩm )

Darne de poisson braisé au saumure et caramélisé ( Cá bông lao kho thố )

DESSERT : Sorbet citron vert aux lychees