Spécialités Mékong

( Porc mijoté en marmite, jeunes oignons, sucré-salé )

( Canard, crêpes de riz, émincé de poireaux )

( Canard, gingembre, mijoté en marmite )

P34. Filet de canard lustré au fromage de soja rouge ( Vịt nướng chao )13.50 €

( Canard cuit sur le gril, riz cantonnais )

( Bœuf, citronnelle, cacahuètes )

( Scampi, ail, légèrement piquant, mijoté en marmite )

( Scampi, variété de légumes, champignons, cheveux d’ange )

P38. Gambas au saké parfumées au gingembre et citron vert ( Tôm nướng chanh gừng )19.50 €

( Gambas marinées grillées, flambées au saké, légumes )

( Sole, ail, tomates, légèrement piquant )

P40. Darne de saumon braisée et caramélisée en bau ( Cá hồi kho thố )10.50 €

( Saumon, jeunes oignons fins, mijoté en marmite )

( Tofu, porc, calamars, scampi, légumes )

( Porc au 5 épices, vermicelles, salade, crudités )

( Tilapia, poisson d’eau douce, jeunes oignons fins, gingembre )

P44. Poisson grillé à la citronnelle et piments rouges ( Ca chim chiên xã ớt )18.50 €

( Castagnole..« demoiselle » grillé, épices )

P45. Darnes de poisson braisées au saumure et caramélisées ( Cá bông lao kho thố )10.50 €

( Darnes pangasius, jeunes oignons fins, mijotées en marmite )

P46. Poissons et porc laqué braisés au soja ( Ca hô, heo quay chưn tươn hột )11.50 €

( Poisson sabre, porc laqué, épice, soja, mijotés en marmite )

( Bœuf, calamars, scampi, poissons, salade, crudités, nouilles, galettes de riz )

( Poissons, scampi, fruits de mer, légumes, nouilles, cuits en marmite » Cù lao » )