Restaurant Le Mékong

Menu

SAIGON

21.50
  • POTAGE : Soupe Saigon
  • ENTREE : NEM...Croquettes impériales
  • PLAT : au choix
  • • Porc au caramel en bau
  • • Porc laqué
  • • Cuisse de poulet grillée
  • • Emincé de bœuf aux légumes
  • DESSERT : Sorbet citron vert et coulis de lychees

TONKINOISE

21.50
  • POTAGE : Soupe Hanôi
  • ENTREE : NEM...Croquettes impériales
  • PLAT : au choix
  • • Porc aux épices
  • • Cuisse de poulet grillée
  • • Aiguillettes de porc rôti aigre-douces
  • • Emincé de bœuf aux légumes
  • DESSERT : Sorbet citron vert et coulis de lychees

VÉGÉTARIEN

19.50
  • POTAGE : Cheveux d’ange au tofu
  • ENTREE : NEM...Croquettes aux légumes
  • PLAT : au choix
  • • Tofu braisé à la sauce soja
  • • Tofu aigre - douce aux légumes
  • • Plat " Maigre " des Bouddhistes
  • DESSERT : Sorbet citron vert et coulis de lychees

DÉGUSTATION AU CANARD

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  • POTAGE : Soupe de canard aux nouilles
  • ENTREE CHAUDE : Pilaf de riz gluant au canard et saucisse fumée au saké
  • ENTREE FROIDE : Bulbe de fleurs de banane en salade
  • PLAT : au choix
  • • Canard laqué Mékong
  • • Canard aux amandes
  • • Canard au gingembre en bau
  • • Filet de canard lustré au fromage de soja rouge
  • DESSERT : Sorbet citron vert et coulis de lychees

SUR LA RIVE DU MÉKONG

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  • POTAGE : Soupe claire "Delta du Mékong "
  • ENTREE CHAUDE : Roulades croustillantes de crevettes
  • ENTREE FROIDE : Salade exotique aux tiges de lotus et aux scampis
  • PLAT : au choix
  • • Calamars aux légumes, basilic frais
  • • Fruits de mer au curry
  • • Scampis quatre saisons
  • • Darne de poisson braisé au saumure et caramélisé
  • DESSERT : Sorbet citron vert et coulis de lychees

La carte

SOUPES

Soupe aux cheveux d'ange et poulet

4.00€

Vermicelles, poulet, champignons

Soupe piquante

4.00€

Poulet, bambou, champignons, oeufs

Soupe asperges au crabe

4.00€

Asperges, crabe, oeufs

SPÉCIALITÉS SOUPES

Soupe wan-tan aux crevettes

6.20€

Raviolis aux scampis, légumes

Velouté au riz parfumé aux poissons

6.20€

Riz, poissons, soja, gingembre

Soupe Hanôi

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Bouillon de bœuf parfumé aux épices, nouilles de riz, bœuf, soja, basilic

Soupe Huê

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Nouilles de riz, bœuf aux épices, citronnelle, basilic, légèrement piquant

Soupe Saigon

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Nouilles de riz, porc rôti aux épices, crabe, scampis, soja

Soupe de canard aux nouilles

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Nouilles, canard laqué, légumes, ciboulette

Pot-au-Feu de canard au Curry

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Canard, curry aux légumes, patates douces et vermicelles de riz

Soupe claire "Delta du Mékong"

P:7.50€
M:9.50€
G:11.50€

Fruits de mer, bouillon de crabe et crevettes, vermicelles et nage de curry rouge

Soupe Mì khô

P:7.50€
M:9.50€
G:11.50€

Nouilles, porc rôti aux épices, galette de crevettes, sauce d'huître et soja caramélisé, bouillon

Soupe Bún thang

P:7.50€
M:9.50€
G:11.50€

Poulet effiloché, vermicelles, palets de poisson

Soupe aux fruits de mer, porc rôti et nouilles

P:7.50€
M:9.50€
G:11.50€

Nouilles de riz, porc rôti aux épices, scampis, calamars, poisson, légumes

Soupe de scampis aux tomates et tamarin

P:7.50€
M:9.50€
G:11.50€

Scampis, vermicelles, bouillon de légumes au tamarin, et lait de coco parfumé à la citronnelle, basilic

DIM SUM

Dim sum ( Shiu måi )

5.50€

Bouchées de porc

Dim sum ( Há käo )

5.50€

Bouchées de scampi

Dim sum ( Bánh xép )

5.50€

Demi-lunes de porc et scampis

Dim sum ( Bánh suôn )

5.50€

Croissants de poisson, crevettes

Dim sum ( Bánh cû cäi )

5.50€

Bouchées de porc, légumes

Variétés de dim sum à la vapeur

8.50€

5 variétés de Dim sum

ENTRÉES CHAUDES

Lumpia spécial

6.00€

Poulet, soja, brochette saté et crudités

NEM…Croquettes impériales

5.50€

Porc, crevettes, champignons, cheveux d'ange, carottes

Wan-tan croquants aux crevettes

6.70€

Raviolis frits, scampi, légumes

Petits croissants au poisson et crevettes frites

7.50€

Croissants de poisson, crevettes, croquant et "Plum sauce"

Ballottine de riz parfumé farcie au poulet

6.70€

Cuite à la vapeur, riz, poulet, champignons, habillée de feuilles de banane

Rouleaux Hanoi à la vapeur

9.50€

Feuilles de riz farcies au porc et aux champignons

Galette de soja en roulade aux crevettes croquantes

7.80€

Galette de soja farcie aux crevettes et châtaignes d’eau

Roulades croustillantes de crevettes

7.80€

Roulades de crevettes, parfumées aux grains de sésame

Palets de poisson, nem et saté sur vermicelles de riz

8.50€

NEM, palets de poisson, brochette saté, vermicelles de riz, légumes, et crudités

Bœuf à la citronnelle sur vermicelles de riz

8.50€

Bœuf à la citronnelle, vermicelles de riz, salade et crudités

Haché de caille sur lit de vermicelles croquants

7.80€

Caille aux 5 épices, châtaignes d'eau, vermicelles

Roulades de crevettes grillées

8.50€

Boulettes en crevettes grillée, vermicelles, crudités, galettes de riz

Choux farci aux crevettes sauce d’huître

8.50€

Choux vert farci aux crevettes et châtaignes d'eau

Assiette de variétés

10.50€

Nem, wan tan, beignets aux scampis, brochette de poulet, calamar, mini lumpia et crudités

ENTRÉES FROIDES

Rouleaux de printemps

6.00€

Galette de riz, porc, crevettes, salade, soja, vermicelle

Salade de poulet

7.50€

Salade, poulet, menthe

Salade de calamars

8.50€

Salade, calamars, basilic

Salade de bœuf basilic et citron vert

8.50€

Salade, bœuf à la citronnelle, basilic, piquante

Bulbe de fleurs de banane en salade

8.50€

Fleurs de banane, émincé de canard, persillade de feuilles de lime

Salade de soja au crabe et aux crevettes

8.50€

Crabe, crevettes, porc, soja, carottes

Salade aux tiges de Lotus et aux scampis

8.50€

Salade, tiges de lotus, soja, scampis

VOLAILLE, PORC, BŒUF

Filet de poulet au curry

12.50€

Poulet, curry, légèrement piquant

Filet de poulet au gimgembre en bau

12.50€

Poulet, gingembre, mijoté en marmite, sucré-salé

Filet de poulet sauté aux légumes

12.50€

Poulet, variété de légumes

Filet de poulet à la citronelle

12.50€

Poulet, citronelle, ciboulettes

Cuisse de poulet grillée

14.50€

Cuisse de poulet, marinade au 5 épices grillées, sauce cannelle, sucré-salé

Canard aux champignons parfumés

15.50€

Canard, champignons parfumés

Canard aux amandes

15.50€

Canard, pousses de bambou, amandes

Aiguillettes de porc rôti sauce aigre-douce

13.50€

Porc rôti , légumes, sauce aigre-douce

Porc laqué

14.50€

Porc aux épices cuit au four, crudités

Porc 4 saisons

13.50€

Porc, variété de légumes, cheveux d'ange

Porc aux épices

13.50€

Porc, cheveux d'ange, curry, cacahuètes

Carbonnades de boeuf mode Saigonnaise

14.50€

Bœuf mijoté, curry, citronnelle, légumes

Emincé de bœuf aux légumes

14.50€

Bœuf, variété de légumes

FRUITS DE MER

Scampis frits sauce aigre-douce

15.50€

Scampis, légumes, sauce aigre-douce

Scampis au curry

15.50€

Scampis mijoté en marmite, curry, légèrement piquant

Filet de sole sauce aigre-douce

17.50€

Sole, légumes, sauce aigre-douce

Filet de sole braisé aux légumes, sauce tomate basilic

17.50€

Sole, légumes, tomates, basilic

Calamars aux légumes, basilic frais

14.50€

Calamars, tomates, légumes, basilic

Calamars quatre saisons

14.50€

Calamars, variété de légumes, cheveux d'ange

Calamars aux brocolis piquants

14.50€

Calamars, brocolis, légèrement piquant

Calamars grillés

15.50€

Calamars marinés et grillés, chicons, légèrement piquant

Fruits de mer au curry

19.50€

Fruits de mer, curry, légèrement piquant

VÉGÉTARIENS

POTAGES VÉGÉTARIENS

Cheveux d’ange au tofu

4.00€

Tofu, Cheveux d’ange, champignons

Soupe wan-tan aux légumes

6.20€

Raviolis aux légumes, tofu

Soupe tomate au tofu, nage de curry rouge

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Vermicelles de riz, tofu, salades

Soupe nouilles au seitan rôti et légumes

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Nouilles, seitan, salades

Soupe au tofu et légumes, parfumée à la citronnelle

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Nouilles de riz, tofu, tomates, citronnelle, basilic

Soupe nouilles au curry rouge, tofu et patate douce

P:6.20€
M:8.20€
G:10.20€

Nouilles de riz, tofu, salades, patates douces, curry au lait de coco, citronnelle

ENTRÉES VÉGÉTARIENS

NEM…Croquettes aux légumes

5.50€

Tofu, champignons, cheveux d'ange, carottes

Rouleaux de légumes à la vapeur

9.50€

Feuilles de riz farcies aux légumes

Rouleaux de légumes au tofu ( froids )

6.00€

Galettes de riz, tofu,seitan, salade, soja, vermicelles

Salade exotique au tofu épicé

8.50€

Salade, tofu noir, tiges de lotus, soja, ananas

PLATS VÉGÉTARIENS

Tofu braisé à la sauce soja

11.50€

Tofu, variété de légumes, mijoté à la sauce soja, sucré-salé

Choux farci au tofu et aux légumes

12.50€

Feuille de choux farcie à l’étouffée dans une sauce saveur de champignons

Plat “ Maigre “ des Bouddhistes

11.50€

Tofu, champignons, variété légumes

Tofu épicé à la citronnelle et chou chinois

11.50€

Tofu noir, citronnelle, légume aigre

Tofu grillé lustré au fromage de soja rouge

12.50€

Tofu, fromage de soja, sucré-salé

Tofu et patates douces au curry rouge

11.50€

Tofu, patates douces, curry au lait de coco, parfumé à la citronnelle

RIZ , NOUILLES

Riz sauté Mékong

13.50€

Riz, poulet, calamars, scampis, œufs, petits légumes

Riz au poulet

12.50€

Riz, poulet, œufs, petits légumes

Nouilles frites à la sauce maison

15.50€

Nouilles croquantes, porc, calamars, scampis, variété de légumes

Nouilles sautées spéciales

13.50€

Nouilles de blé, poulet, calamars, scampis, variété de légumes

Cheveux d’ange sauté mode saigonnaise

15.50€

Vermicelles, porc rôti, crevettes, crabes, œuf, soja

SPÉCIALITÉS MÉKONG

Porc au caramel en bau

13.50€

Porc mijoté en marmite, jeunes oignons, sucré-salé

Canard laqué Mékong

16.00€

Canard, crêpes de riz, émincé de poireaux

Canard au gingembre en bau

15.50€

Canard mijoté en marmite, jeunes oignons, gimgembres

Filet de canard lustré au fromage de soja rouge

16.00€

Canard cuit sur le gril, fromage de soja, riz cantonnais

Bœuf à la citronnelle

14.50€

Bœuf, citronnelle, cacahuètes

Scampis au caramel en bau

15.50€

Scampis mijoté en marmite, tomate, jeunes oignons

Scampis quatre saisons

15.50€

Scampis, variété de légumes, cheveux d'ange

Gambas au saké parfumées au gingembre et citron vert

23.50€

Gambas marinées, grillées, flambées au saké, chicons

Filet de sole, sauce tomate à l’ail piquante

17.50€

Sole, ail, tomates, légèrement piquant

Darne de saumon braisé et caramélisé en bau

15.50€

Saumon, jeunes oignons fins, mijoté en marmite

Tofu quatre saisons

16.50€

Tofu, porc, calamars, scampis, légumes, mijotés en marmite

Poissons et porc laqué, braisés au soja

16.50€

Poisson sabre, porc laqué, épice, soja, mijotés en marmite

Bœuf vermicelles Mékong

16.50€

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Fondue à la vietnamienne ( 2 personnes, à commander 24h avant )

42.00€

Bœuf, calamars, scampis, poissons, salade, crudités, nouilles, galettes de riz

ILot ( 2 personnes, à commander 24h avant )

34.00€

Poissons, scampis, fruits de mer, légumes, nouilles, cuits en marmite " Cù lao "

Suppléments : 3,00€